Just landed: Hábitos alimentares dos portugueses

Hábitos alimentares dos portugueses é um dos mais recentes títulos da Coleção de Ensaios da Fundação Francisco Manuel dos Santos.

Com este ensaio, Monica Truninger procura compreender de que forma “as transformações nos hábitos alimentares, nas suas diversas fases de aquisição, apropriação e apreciação (e de desperdício alimentar) e a crise climática, levantam consequências para a saúde e para o planeta.”

Neste ensaio pretende-se fazer um ponto da situação e apontar “alguns caminhos para o resolver, tendo já em conta a crise sanitária decorrente da pandemia do Covid-19. Para onde vamos, da forma como comemos?”


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